Guarire l'anima sfornando dolci!: Festa di compleanno della Princess ma il cuore è sempre ballerino..

Il 16 novembre, con un ritardo programmato di 5 giorni, c'è stata la festa di compleanno della mia bambina: 9 anni. Erano settimane che ci lavoravo su affinché riuscisse come lei desiderava e, spero, sia stato così, Il tema era New York e il glamour.
E' stato divertente...alla fine.
Inizialmente ero un pò preoccupata perché avere 17 bimbe scatenate in uno spazio contenuto dopo 8 ore trascorse in classe poteva essere esplosivo. Ma invece è stato davvero bello e divertente!
Io al termine ero alla frutta ma... felice.
Il fatto è che non ho più le energie di prima. Mi stanco molto più in fretta e, quando sono stanca, tutto mi sembra impossibile.
La base della torta l'ho fatta...quattro volte!
La prima (che era una prova) è venuta benissimo. Poi quando l'ho fatta per...farla, le 10 uova si sono ammutinate e non hanno montato per nulla...
La terza volta è venuta benissimo. Bella alta, soffice. Ma quando l'ho inumidita con la "bagna" di acqua zucchero ed arancia, per paura che rimanesse asciutta, l'ho letteralmente INZUPPATA tanto da renderla inutilizzabile (impossibile ricoprire con pasta di zucchero una torta che...fa acqua da tutte le parti"!).
Al quarto tentativo è andata. 40 uova in tutto. Senza contare la torta più piccola per il "secondo piano": per fortuna quella è venuta perfetta anche al secondo round e, memore dell'errore..., non l'ho inzuppata.
Entrambe le ho farcite a due strati con due farciture diverse: crema/panna montata e gocce di cioccolato fondente uno strato e crema di mascarpone/zabaione/panna montata e gocce di cioccolato per l'altro. E poi mi sono sbizzarrita nella decorazione.
Ma dopo metto le foto...

Sono state giornate in cui ho pensato tanto.
Per questo non ho scritto nulla.
Avevo quasi timore di mettere nero su bianco il turbinio di emozioni che mi si avvicendavano dentro.
Anche perché mia madre e mio marito hanno detto in giro di questo mio blog.
E mi sono bloccata.
Prima mi sentivo nell'anonimato, come se scrivessi su un diario segreto. Ora mi sento...scoperchiata!
Lo so, lo so... è assurdo.
Un blog è per definizione un luogo aperto a tutti, creato proprio per confrontarsi...
Ma io pensavo che sarebbe stato letto (peraltro FOOOOORSE) da persone lontane e sconosciute.
Invece il pensiero improvviso che possano leggerlo persone che mi conoscono e mi vedono...
è un pò come se mi venisse levata via la maschera che indosso ogni giorno del "si, si sto bene" per rivelare come sto realmente.
Un pò maluccio...
Ma chissà. Forse l'effetto terapeutico che da il titolo al mio blog starò proprio in questo...svelarsi, piuttosto che nello sfornare dolci.
Non lo so.
La strada è lunga.
E non è in discesa!